Ara
Toplam kayıt 70, listelenen: 1-10
The Effect of Modified Atmosphere Packaging on The Quality and Shelf Life of Frankfurter Type-Sausages
(2010)
The effects of modified atmosphere packaging on the quality and shelf life of frankfurter-type sausages, prepared exclusively from beef meat, were investigated. Sausages were packed under varying modified atmosphere ...
Laktuloz Eldesi ve Tespit Edilmesinde Kullanılan Yöntemler
(2017-01-01)
Laktuloz, laktozun izomerizasyonu sonucu oluşan bir disakkarit olup, çok değerli bir fonksiyonel maddedir. Teknolojik olarak öneminin yanı sıra laktulozun birçok fonksiyonel özelliği de bulunmaktadır. İnce bağırsak ...
Linear analysis of chatter vibration and stability for orthogonal cutting in turning
(2011)
The productivity of high speed milling operations is limited by the onset of self-excited vibrations known as chatter. Unless avoided, chatter vibrations may cause large dynamic loads damaging the machine spindle, cutting ...
Assessment of Water Quality of East Part of the Ergene Basin, Turkey
(2011-12)
Although Turkey, particularly the Thrace region, seems to be rich in soil and water resources in comparison to its location, population growth, pollution caused by industrialisation and possible global warming threaten the ...
Feature Selection with Sequential Forward Selection Algorithm from Emotion Estimation Based on EEG Signals
(2019)
In this study, we conducted EEG-based emotion recognition on arousal-valence emotion model.We collected our own EEG data with mobile EEG device Emotiv Epoc+ 14 channel by applyingthe visual-aural stimulus. After collection ...
Yenilebilir Yabani Bitki Gundelia tournefortii’nin Antioksidan Özelliklerinin Belirlenmesi
(2017)
Yabani yenebilir bitkiler tüm dünyada besinsel ve fonksiyonel özelliklerinden dolayı yaygın olarak kullanılmaktadır. Türkiye bitki biyoçeşitliliği bakımından en zengin ülkelerden biridir. Türkiye'de birçok yabani bitki ...
Nene Hatun Tünelinde (İzmir)‘Q’Kaya Kütle Sınıflamasının Uygulanması (1+ 504.00-1+ 314.30 KM)
(2002)
Bu çalışmada, İzmir şehir içi ulaşımına çözüm için yapılan İzmir Hafif Raylı Sistemi (İzray) kapsamında açılan Nene Hatun Tünelinin Konak şaftından - Üçyol'a kadar olan 197.00m lik kısmının jeolojisi ve jeolojik kesiti ...
Effects of Cooking Methods and Temperatures on Nutritional and Quality Characteristics of Anchovy (Engraulis Encrasicholus)
(2014-04)
The aim of this study was to determine the nutritional and quality characteristics of anchovy after cooking. The fish were cooked by different methods (frying, baking and grilling) at two different temperatures (160 ...
Determination of Antioxidant Properties and Composition of Rosemary and Thyme Essential Oils
(2020)
This study aimed to determine the antioxidant activity and chemical composition of essential oils obtained from thyme and rosemary. In our study, the yield for thyme essential oil was determined as 1.34% and the yield for ...
KONJUGE LİNOLEİK ASİTLERİN ÖNEMİ VE BAZI PROBİYOTİK SUŞLAR TARAFINDAN ÜRETİMİ
(2016)
Konjuge linoleik asit (KLA), yağ asidi zincirinde iki adet doymamıfl çift bağ içeren linoleik asidin (LA)çeflitli pozisyonel ve geometrik izomerlerini ifade etmektedir. İzomerler, LA'nın gevifl getiren hayvanlarınrumeninde ...