Ara
Toplam kayıt 6, listelenen: 1-6
TEFF (Eragrostic tef) UNUNUN EKMEK ÜRETİMİNDE KULLANIMI VE TRANSGLUTAMİNAZ ENZİMİNİN ÜRETİME ETKİSİ
(Kırklareli Üniversitesi, 2021)
Bu çalışmada teff unu ve transglutaminaz (TG) enzimi kullanılarak üretilen ekmeklerin bazı kimyasal, tekstürel ve duyusal özellikleri araştırılmıştır. Buğday unu (kontrol), buğday unu+teff unu, buğday unu+ TG ve buğday ...
HORASAN HARCINDA YUMURTA AKI KULLANIMININ İNCELENMESİ
(Kırklareli Üniversitesi, 2021)
Bu çalışmada, tarihi eserlerimizde yaygın olarak kullanılan horasan harcı üzerine araştırma yapılmıştır. Horasan harcı üretiminde, doğal hidrolik kireç, standart kum ve tuğla kırığı kullanılmıştır. Horasan harcında çeşitli ...
A GLIMPS TO THE MODERN OPTICIANRY TECHNIQUES
(Kırklareli Üniversitesi, 2021)
Millions of people are suffering from eye refractive errors such as myopia, hypermetropia, astigmatism, presbyopia, etc. Every day, modern opticianry techniques were used to diagnose and treat the patients. And they find ...
Determination of Titanium in Zinc ash by FAAS After Digested using Ultrasound-Assisted Extraction
(Kırklareli Üniversitesi, 2021)
In this study, it is aimed to determine the amount of Ti (titanium) in waste ash samples taken from galvanizing factories by using flame atomic absorption (FAAS). Various time periods and different solvent mixtures were ...
ALTIN TAHIL:KİNOA
(Kırklareli Üniversitesi, 2021)
Tahıl benzeri bir bitki olan kinoa (Chenopodium quinoa Willd.), protein, yağ ve vitamin gibi besinsel ögeler açısından zengin olması sebebiyle dünya genelinde fazlaca tüketilmektedir. Beslenme değerinin yanı sıra olumlu ...
YATAY DERZ DONATISIYLA GÜÇLENDİRİLMİŞ HARMAN TUĞLASI ELEMANLARININ MEKANİK ÖZELLİKLERİNİN İNCELENMESİ
(Kırklareli Üniversitesi, 2021)
Çalışmada, yatay derz donatısı kullanılarak duvarların basınç ve eğilme etkisine karşı direnci artırılmaya çalışılmıştır. Duvar elemanı olarak dolu harman tuğlası seçilmiştir. Dolu harman tuğlası seçilmesinin temel sebebi ...