Bu çalışmada Beyaz peynirde farklı starter kültür kullanımının olgunlaşma süresince laktoz değişimi üzerine etkisi araştırılmıştır. Termofilik (Streptococcus thermophilus ve Lactobacillus dellbruecki subsp. bulgaricus) ve ...

Fly ashes are used aspozzolanic admixtures or filler materials in concrete production. Increasingthe use of fly ash is important both in terms of economy and environmentalpollution. The interlocking concrete paves are ...

In electric rail transportation systems, AC and DC supply voltages are preferred depending on the configuration and line specifications of the supply system. DC voltage is mostly used in urban lines due to the requirements ...

Pirinçkepeği yağı arzu edilen hafif tat ve aroması ile tüketici beğenisine uygun birbitkisel yağdır. Ülkemizde fazla kullanımı olmasa da Japonya, Kore, Tayvan veÇin gibi Asya ülkelerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. ...

Bu çalışmada yaygın olarak kullanılan bazı baharatların, köftelerde Salmonella Enteritidis ve Staphlylococcus aureus üzerine inhibitör etkilerinin araştırılması amaçlanmıştır. Bunun için % 82.5 kıyma, %10 galeta unu, %5 ...

Uluslararası insan hakları kurumlarına – bir uluslararası örgüt veya antlaşma- katılan devletlerin sayısı geçtiğimiz yıllarda artmıştır. Bu artış, akademisyenleri, devletleri kendi vatandaşlarına nasıl davranacakları ...

Türkiyeturizm kaynakları, turizm mekanları anlamında dünyada en bilinendestinasyonlardan biridir. Ancak turizm sektöründeki gelişmeler ve sektörünçevrenin korunmasına yönelik çatışmaları birçok ülke için sorun halinegelmiştir. ...

Purpose: Youth unemployment is one of the important socio-economic problems in Turkey. Previousstudies on youth unemployment in Turkey focused specifically on the causes and economic influences ofyouth unemployment. Studies ...

Work-life conflict, defined as the violation of work and private life in each other's fields, harms individuals and organizations. Work-life conflict in individuals; it manifests itself as cigarette-alcohol consumption, ...

In this study, work life balance policies in the Southern European countries and in Turkey, which isregarded as similar to these countries in terms of welfare regime, are reviewed. In this context, theregulations of Spain, ...