Konu "Gastronomi" için listeleme
Toplam kayıt 2, listelenen: 1-2
-
Turist Rehberlerinin Gastronomi Bilgisi ve Algısının Tavsiye Niyetine Etkisi
(Kırklareli Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2018-06-07)Bir destinasyonun doğal, tarihi ve kültürel özelliklerini turiste tanıtacak olan kişi çoğunlukla turist rehberidir. Turist rehberleri turlarda turistlerin biyolojik ihtiyaçlarını karşılamanın yanında gastronomi deneyimine ... -
TÜRKÇE’YE TERCÜME EDİLEN GASTRONOMİ KİTAPLARININ BİBLİYOMETRİK ANALİZİ
(Kırklareli Üniversitesi, 2017)Bu çalışma, 1998-2017 yılları arasında Türkçeye tercümeedilerek satışa sunulan gastronomi alanı ile ilgili kitaplar hakkında, çeşitliparametreler çerçevesinde genel bir değerlendirme yapmak amacıyla hazırlanmıştır.Bu amaçla ...